Phá đảo món bào ngư tại An Bang Beach Village – Đặc sản biển An Bàng
Giới thiệu về biển An Bàng và nhà hàng hải sản tươi ngon An Bang Beach Village
Biển An Bàng là một trong những bãi biển đẹp nhất Hội An, cách trung tâm phố cổ khoảng 3km. Nơi đây nổi tiếng với bờ cát trắng mịn, nước biển trong xanh và ẩm thực hải sản tươi ngon phong phú. An Bang Beach Village là nhà hàng hải sản tươi ngon nổi tiếng tại biển An Bàng, tọa lạc tại:
- Địa chỉ: Kiệt 174 Nguyễn Phan Vinh, Hội An (cách biển 50m)
- Hotline: 0903542613
Nhà hàng tự hào phục vụ các món hải sản tươi ngon đặc trưng của vùng biển An Bàng. Trong đó, bào ngư là một trong những món đặc sản không thể bỏ qua.
Giới thiệu về bào ngư
Bào ngư là loại hải sản quý thuộc họ Haliotidae, có vỏ cứng và chân dẻo dai. Đây là một trong “bát trân” – 8 món ăn quý hiếm thời xưa. Bào ngư chứa nhiều dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất.Bào ngư được đánh bắt tự nhiên hoặc nuôi trồng tại vùng biển An Bàng. Loại hải sản tươi này có thịt ngọt, dai và giàu dinh dưỡng. Tại nhà hàng biển An Bang Beach Village, bào ngư luôn được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Giá trị dinh dưỡng của bào ngư
Theo dữ liệu dinh dưỡng từ USDA, trong 85g bào ngư nấu chín có chứa:
- 161 calo
- 16,7g protein
- 5,8g chất béo
- 9,4g carbohydrate
- 502mg natri
- 184mg phốt pho
- 47,6mg magie
- 31,5mg canxi
- 3,2mg sắt
- 44mcg selen
Bào ngư là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giàu khoáng chất như selen, magie và phốt pho. Đặc biệt, hàm lượng cholesterol trong bào ngư khá thấp so với các loại hải sản khác.Với giá trị dinh dưỡng cao, bào ngư không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Tác dụng của bào ngư đối với sức khỏe
1. Tăng cường sinh lý nam giới
Bào ngư chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe và tình dục của nam giới. Kẽm và selen là hai khoáng chất quan trọng trong bào ngư có khả năng tăng cường khả năng tình dục, testosterone và cải thiện chất lượng tinh trùng.
Bào ngư cũng được coi là một loại thực phẩm bổ âm và tăng khí trong y học cổ truyền. Đặc biệt, những người có cơ thể suy nhược, thận suy hoặc sinh hoạt tình dục yếu có thể sử dụng bào ngư để cải thiện sức khỏe và tăng cường sinh lực.
2. Bổ thận, hỗ trợ chức năng thận
Thành phần phốt pho trong bào ngư có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của thận, chúng giúp hỗ trợ và tăng cường quá trình bài tiết để loại bỏ các chất thải ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Ngoài ra, bào ngư cũng có tác dụng tăng tần suất đi tiểu, giúp cơ thể loại bỏ chất thải và độc tố tích tụ trong cơ thể. Việc này cũng giúp cân bằng nồng độ axit uric trong máu, ngăn ngừa nguy cơ tạo thành sỏi thận và giúp duy trì sức khỏe của hệ thống tiết niệu.
3. Ngăn ngừa ung thư
Bào ngư là một loại thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như protein và axit amin, chúng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng của cơ thể, nâng cao khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus và tế bào ung thư.
Bên cạnh đó, selen được xem là một trong những chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển và việc bổ sung nó thông qua thực phẩm như bào ngư có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác động tiêu cực từ các gốc tự do gây hại.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ bào ngư có khả năng chống ung thư bằng cách gây chết tế bào khối u và hoại tử. Điều này chứng tỏ tiềm năng của bào ngư trong việc hỗ trợ điều trị và phòng ngừa ung thư.
4. Tốt cho tim mạch
Bào ngư chứa axit béo omega-3, đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), giúp làm giảm nguy cơ bị xơ vữa động mạch, hình thành các cục máu đông, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.
Ngoài ra, bào ngư còn chứa các chất như selen và vitamin E, hai chất chống oxy hóa và chống viêm quan trọng, chúng có khả năng ngăn ngừa tích tụ chất béo trong mạch máu, từ đó giảm nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch và cải thiện sức khoẻ tim mạch.
5. Tăng cường sức khỏe gan
Bào ngư là một chất có thể giúp tăng cường khả năng giải độc của gan. Nó hoạt động bằng cách hỗ trợ các chức năng trao đổi chất của gan, đặc biệt là khi gan phải đối mặt với các tác nhân gây hại như rượu, bia, thuốc lá hoặc sử dụng thuốc kéo dài.
Bên cạnh đó, bào ngư còn giúp cải thiện làn da và giảm mụn nhờ tăng cường giải độc gan. Điều này giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại và cân bằng các hoocmon.
6. Cải thiện thị lực
Bào ngư chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, giúp duy trì sức khỏe mắt như vitamin A, axit amin và Omega-3, chúng hỗ trợ bảo vệ màng nhãn, phát triển và hoạt động của các tế bào mắt.
Đặc biệt, Omega-3 trong bào ngư giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như mất thị lực và khô mắt. Vì vậy, ăn bào ngư định kỳ được cho là một trong những cách để tăng cường sức khỏe mắt.
7. Giúp xương chắc khỏe
Bào ngư có chứa một lượng lớn glycosaminoglycans tự nhiên giúp cung cấp dưỡng chất cho việc phát triển, duy trì sức khỏe của xương khớp và các mô liên kết trong cơ thể.
Đồng thời, hàm lượng phospho và canxi cao trong bào ngư giúp cải thiện mật độ xương và duy trì sự khỏe mạnh của xương, giảm nguy cơ loãng xương ở người lớn tuổi. Để duy trì hệ xương khỏe mạnh, việc bổ sung bào ngư vào chế độ ăn hàng ngày là một lựa chọn hợp lý.
8. Điều hòa tuyến giáp
Bào ngư giúp điều hòa chức năng tuyến giáp nhờ chứa nhiều khoáng chất và vi lượng, đặc biệt là iốt, một thành phần quan trọng trong việc sản xuất hormone, giúp duy trì sự hoạt động bình thường của tuyến giáp.
Với một lượng iot dồi dào, việc bổ sung bào ngư vào chế độ ăn uống có thể giúp duy trì hoạt động tuyến giáp và tránh các vấn đề liên quan đến thiếu hụt iốt.
9. Tăng cường hệ miễn dịch
Bào ngư là một thực phẩm có lợi cho hệ miễn dịch nhờ vào việc chứa nhiều chất dinh dưỡng như polysaccharides, selen, taurin, đặc biệt là collagen, do đó chúng có thể góp phần bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bào ngư cũng cung cấp axit béo omega-3 và DHA, giúp kích thích hoạt động của tế bào bạch cầu và củng cố hệ miễn dịch. Việc bổ sung bào ngư vào chế độ ăn uống có thể tăng cường khả năng đề kháng và bảo vệ sức khỏe tổng thể của cơ thể.
10. Hỗ trợ giảm cân
Bào ngư có tác dụng giảm cân nhờ khả năng chống oxy hóa và chống viêm, giúp duy trì trạng thái cân bằng trao đổi chất và ngăn ngừa tích tụ chất béo trong cơ thể.
Ngoài ra, bào ngư được sử dụng trong hầu hết các chế độ ăn kiêng giải độc (detox) nhờ vào khả năng hỗ trợ trao đổi chất. Việc bổ sung bào ngư vào chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện quá trình loại bỏ độc tố và duy trì sự cân bằng nội tiết tố trong cơ thể.
Các món bào ngư đặc sắc tại nhà hàng biển An Bang Beach Village
Súp bào ngư
Món súp bào ngư tại đây được chế biến công phu với nước dùng ngọt thanh từ xương hầm và hải sản tươi ngon. Bào ngư mềm mịn hòa quyện cùng nấm đông cô, măng tây tạo nên hương vị đậm đà.
Bào ngư sốt dầu hào
Bào ngư được xào săn với sốt dầu hào đậm đà, thơm lừng. Món ăn có vị ngọt tự nhiên của bào ngư kết hợp với vị umami của sốt dầu hào.
Bào ngư nướng bơ tỏi
Bào ngư được nướng với bơ và tỏi tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Thịt bào ngư mềm ngọt, thơm nức mũi nhờ mùi bơ tỏi hấp dẫn.
Cháo bào ngư
Cháo bào ngư là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa. Bào ngư được cắt nhỏ, nấu cùng gạo nếp, tạo nên món cháo hải sản tươi ngon, mềm mịn.
